La obesidad no es un indicador de excelente salud en una persona, todo lo contrario. Los kilogramos de más indican que el cuerpo ha fallado y no funciona correctamente. Las dietas especialmente desarrolladas por nutricionistas son útiles para superar el problema. El más productivo y efectivo de ellos es la proteína.
Dieta proteica para adelgazar.
Una dieta que consiste en alimentos ricos en proteínas es una dieta rica en proteínas para perder peso rápidamente. Pero también es un estricto control y restricción de la ingesta de carbohidratos y grasas. Durante esta dieta efectiva, el cuerpo elimina activamente líquidos y calcio. Con tal dieta, una gran carga recae sobre los riñones y, como resultado, una persona puede experimentar piel seca, cabello opaco y uñas quebradizas.
Para evitar la deshidratación y sentirse bien, debe beber abundante agua purificada como se indica en la tabla de ingesta de líquidos. No será superfluo usar vitaminas. La combinación de una dieta adecuada y equilibrada y el ejercicio puede tener un tremendo impacto. No es necesario hacer ejercicio en el gimnasio, bastará con ejercicios sencillos que te llevarán media hora de tu tiempo. La dieta proteica durante 2 semanas puede cambiar por completo tu figura.
Beneficios de una dieta alta en proteínas
Esta dieta tiene muchos beneficios. Las principales ventajas de una dieta proteica:
- Satisfacer el hambre durante mucho tiempo. La proteína es un elemento complejo que el cuerpo necesita tiempo y esfuerzo para digerir. Esta es la razón para eliminar el hambre durante varias horas.
- Una dieta equilibrada ayudará a no ganar kilogramos, sino a descomponerlos rápidamente.
Desventajas de una dieta proteica
Hay desventajas de una dieta rica en proteínas:
- después del final de la dieta, es fácil dividirse en alimentos que contienen carbohidratos (productos de harina, pasta);
- la condición de las uñas y el cabello puede empeorar;
- aumento de la carga en los riñones;
- La dieta provoca frecuentes cambios de humor.
¿Qué se puede comer en una dieta proteica?
La lista de alimentos que puedes comer en una dieta rica en proteínas incluye los siguientes ingredientes principales:
- Platos de aves, conejo, ternera, buey, cordero. Puede cocinar carne según diferentes recetas: cocer al vapor, hervir, guisar, freír sin aceite.
- Una variedad de pescados magros. Elige las variedades a tu gusto, es cuestión de gustos.
- Huevos de pollo o codorniz ricos en proteínas.
- Verduras (todo menos patatas). Se pueden tomar frescos o en mezclas congeladas. Cocine sopas con él, fría, guise, dé preferencia a las verduras y el repollo: blanco, coliflor, coles de Bruselas.
Dieta proteica: es mejor preparar un menú con 14 días de anticipación, no debe ser escasa. La dieta se puede diluir con el uso de tales productos: pescado enlatado, manteca de cerdo ligeramente salada, salchichas de calidad, chocolate negro, frutas con moderación. Los tomates juegan un papel especial: contienen licopeno, que es necesario para nuestro cuerpo. Las ensaladas deben estar aromatizadas con jugo de limón, linaza o aceite de oliva. Durante una dieta estricta, puede usar diferentes especias. La sal debe ser limitada.
- Papa;
- productos de panadería;
- papilla, pasta;
- todas las bebidas dulces;
- bebidas alcohólicas.
Menú diario de proteínas
Después de una pérdida de peso exitosa, es importante mantenerse en forma con la ayuda de días de ayuno efectivos. Se realizan una vez por semana en casa, en este día solo se consumen alimentos proteicos. Recuerda beber unos dos litros de líquido sin azúcar. Está permitido comer verduras crudas, hervidas o guisadas. Las comidas se toman cada 4-5 horas. Hay diferentes tipos de días de ayuno:
- Día de descarga en carne. Por un día solo puede comer carne magra en forma hervida o guisada. Debe dividirse en porciones iguales y consumirse a lo largo del día. Puede saciar su hambre con verduras bajas en calorías (tomates, repollo, pepinos). Por la noche, si lo desea, se pueden beber 250 gramos de kéfir con 1% de grasa.
- Según las revisiones, un día con kéfir es el más popular y efectivo. Por un día necesitas beber un litro y medio de kéfir. La dieta se puede variar con manzanas en la cantidad de 3-5 piezas. Pero no debe olvidarse del uso de agua en grandes cantidades.
- El día de descarga del pescado es muy similar al de la carne. Puedes tomar merluza, salmón, pelengas, salmón rosado, carpa plateada para este. El menú para un día de proteínas consta de 600 gramos del delicioso pescado que elijas. Beber agua de limón o agua con jengibre ayudará a combatir el hambre. Puedes comenzar tu mañana con té verde.
Tipos de dieta proteica
Hay una variedad de opciones de dieta proteica. La duración de dicha dieta varía de 5 a 14 días. Una forma acelerada y rápida de adelgazar es una dieta proteica durante cinco días. Se utiliza cuando se necesita perder peso rápidamente. Los principales alimentos de esta dieta hiperproteica son:
- carne, preferiblemente filete de pollo;
- productos lácteos y leche;
- Té de hierbas, agua mineral sin gas (no beber café).
La nutrición durante diez días prácticamente no es diferente de la anterior. La diferencia está solo en el uso de productos lácteos fermentados, se deben tomar cada 6 horas por 200 gramos. Las comidas parciales y las porciones pequeñas no lo dejarán con hambre. Asegúrese de beber mucha agua sin gas y hacer algo de ejercicio. Los kilos de más desaparecerán muy rápidamente. La dieta durante 2 semanas es significativamente diferente de las anteriores. Un menú de muestra de una dieta rica en proteínas para bajar de peso también incluye una pequeña cantidad de alimentos con carbohidratos.
Menú dietético proteico para 14 días
Una descripción detallada de la dieta lo ayudará a perder peso rápidamente y, al mismo tiempo, no dañará su salud. Dieta proteica para 14 días:
- Desayuno - Bebida de café de 270 ml. Almuerzo - 1 cucharada. leche horneada fermentada, 2 huevos, 130 gramos de repollo hervido. Cena - 250 gramos de pescado hervido con caldo.
- Desayuno: 230 ml de jugo de frutas sin azúcar, huevos revueltos de 2 huevos sin aceite. Almuerzo: 170 gramos de pescado, 120 gramos de remolacha. Cena: 200 gramos de kéfir, 0, 2 kg de carne de conejo.
- Desayuno: 4 huevos de codorniz, 270 ml de té sin azúcar. Almuerzo: 180 g de pollo guisado, 100 g de calabacín estofado, 1 pomelo. Cena: 2 huevos, 170 g de ternera magra, 125 g de ensalada de verduras frescas.
- Desayuno - 270 ml de té sin azúcar, 20 g de queso, 10 g de mantequilla. Almuerzo: 2 zanahorias hervidas, filete de salmón 150 g, fruta fresca 150 g Cena: 1 cucharada. Ryazhenka, 25 g de queso.
- Desayuno - 1 zanahoria cruda, 270 ml de té. Almuerzo: 1 vaso de leche agria, cerdo con verduras 250 g, plátano. Cena - 1 cucharada. Kéfir, 1 huevo, 25 g de queso.
- Desayuno - 250 ml de té, 2 huevos, 15 g de chocolate negro. Almuerzo: 170 g de carne de conejo hervida, 150 g de ensalada de verduras, 1 cucharada. una cucharada de crema agria. Cena: 100 g de zanahorias crudas sazonadas con aceite vegetal, un par de huevos duros.
- Desayuno: 270 ml de té, 4 huevos de codorniz, 15 g de chocolate negro. Almuerzo: 170 g de carne de res, 120 g de trigo sarraceno, 2 manzanas o 1 plátano. Cena: 2 huevos, 100 g de pescado, 1 cucharada. Kéfir, 150 g de verduras.
- La segunda semana repite el menú de la primera, pero se invierte el orden, es decir, hEl día 8 es igual al día 7, el día 9 es igual al día 6 y así sucesivamente.
Video: Menú de dieta proteica
¡Atención!La información proporcionada en el artículo es solo para fines informativos. Los materiales del artículo no requieren autotratamiento. Solo un médico calificado puede hacer un diagnóstico y hacer recomendaciones de tratamiento basadas en las características individuales de un paciente en particular.
dieta proteica
Como resultado, los kilogramos perdidos no regresan de inmediato y el resultado es bastante estable. En el menú de la semana puede ver cómo combinar correctamente los productos para que el porcentaje de proteínas en los alimentos sea superior al 30 y los carbohidratos, por el contrario, se reduzcan.
Beneficios de una dieta alta en proteínas
La pérdida de peso se debe a la eliminación del exceso de grasa, no de masa muscular, evitando así la fatiga. El principio de funcionamiento es el siguiente: cuando se usan proteínas como alimento principal y la menor cantidad posible de carbohidratos, el cuerpo tiene que extraer energía de los depósitos de grasa, ya que las proteínas solo sirven como material de construcción y no consumen suficiente energía.
En la primera fase, el exceso de líquido sale del cuerpo, por lo que la dieta proteica también se conoce como "deshidratación". En un estado estresante, el cuerpo comienza a quemar tejido muscular y trata de acumular aún más grasa, para evitar los días de hambre.
En esta etapa, una gran cantidad de proteína no permite que los músculos compensen las pérdidas. Cuando no es posible almacenar el exceso de reservas, el cuerpo comienza a quemar los depósitos de grasa.
Las proteínas se digieren durante mucho tiempo, por lo que no hay sensación de hambre. Esto reduce la probabilidad de "averías", ya que no hay una sensación constante de hambre.
día 1
Desayuno:150 g de requesón bajo en grasa, té sin azúcar o café.
Bocadillo:Una manzana.
Cena:caldo de verduras, 150 g de pechuga de pollo cocida, 1 rebanada de pan integral.
Bocadillo de la tarde:100 g de yogur griego.
Cena:200 g de carne de pescado o ave al vapor, ensalada de verduras.
dia 2
Desayuno:Tortilla proteica 150 g, té o café.
Bocadillo:2 tartas de queso sin azúcar.
Cena:150 g de filete cocido, verduras.
Bocadillo de la tarde:un vaso de kéfir o yogur sin aditivos.
Cena:200 g de pescado al horno, 100 g de verduras frescas.
día 3
Desayuno:2 huevos cocidos, café o té.
Bocadillo:1 manzana
Cena:200 g de pavo, 5-7 cucharadas. arroz integral cocido.
Bocadillo de la tarde:requesón sin azúcar.
Cena:150 g de ternera, 100 g de ensalada de col.
día 4
Desayuno:Gachas de trigo sarraceno con leche, té.
Bocadillo:1 toronja
Cena:200 g de filete de pollo, 150 g de judías verdes.
Bocadillo de la tarde:un vaso de ryashenka.
Cena:200 g de pescado hervido, 150 g de verduras frescas o al vapor.
dia 5
Desayuno:150 g de ensalada de pollo, col o pepino hervida.
Bocadillo:1 naranja
Cena:200 g de pescado al vapor, una rebanada de pan integral.
Bocadillo de la tarde:100 g de yogur natural.
Cena:200 g de ternera al vapor, 150 g de ensalada de verduras.
día 6
Desayuno:Tortilla de proteínas, té o café.
Bocadillo:cualquier fruta cítrica.
Cena:Filete de ternera o pollo, 100 g de verduras.
Bocadillo de la tarde: un vaso de kéfir.
Cena:150 g de pescado al horno, 100 g de ensalada de col.
día 7
Desayuno:Filete de salmón con ensalada de verduras, té o café.
Bocadillo:1 manzana
Cena:Sopa de verduras en caldo de carne bajo en grasa, 100 g de filete hervido, una rebanada de pan integral.
Bocadillo de la tarde:Soufflé de quark.
Cena:100 g de carne de ave, 100 g de ensalada de verduras.
Resultados
Los efectos de perder peso con una dieta rica en proteínas suelen notarse después de una semana, cuando se han ido los primeros 4-5 kilos..El resultado más notorio vendrá después de tres semanas, cuando el peso extra desaparecerá aún más y el alivio muscular será notable. Después de todo, una dieta rica en proteínas está diseñada para perder grasa corporal, no para perder masa muscular. El beneficio de los productos proteicos para la recuperación y "construcción" muscular es suficiente.
Cuanto mayor sea el peso inicial de la persona que pierde peso, mayor será la "pérdida" durante la dieta. Por ejemplo, con un peso de 100 kg y obesidad, puede perder 5-10 kg en dos semanas. Al mismo tiempo, el La dieta es muy variada y no provoca asco a un producto en concreto, como es el caso de las monodietas.
Se cree que el período óptimo durante el cual puede seguir una dieta proteica con beneficio y sin daño para la salud es de 10 a 14 días. Durante este tiempo puedes perder de 8 a 15 kilogramos.
La duración mínima de la dieta proteica es de una semana, la máxima es de 21 días.
Para las personas con enfermedad renal e incluso con sospecha de ello, una dieta rica en proteínas está categóricamente contraindicada.
Reseñas de nutricionistas.
- Las dietas proteicas se basan en un aporte proteico muy elevado. Los beneficios de la dieta son una sensación de saciedad y una rápida pérdida de peso. Desventajas: piel flácida por pérdida de peso repentina, problemas renales debido al alto nivel de productos de degradación de proteínas (formación de cálculos e inflamación del tracto urinario); El estreñimiento, cuando una persona come poca fibra y colesterol alto debido al consumo de carnes grasas, diceDilara Akhmetova, nutricionista, entrenadora de nutrición.
Recetas de dieta proteica
Una dieta rica en proteínas implica la pérdida de peso aumentando la ingesta de proteínas, reduciendo los carbohidratos y reduciendo las porciones totales de calorías. Se cree que el rechazo total de los carbohidratos le permitirá perder peso de manera más efectiva, pero este método no es muy seguro para la salud.
Las recetas de proteínas, incluidas las recetas de sopas, son especialmente populares en estos días. Inspirándose en el ejemplo de muchas estrellas de la farándula, el cine y la política, que adelgazan rápida y eficazmente con dietas proteicas, la cuestión de qué platos pueden componer una dieta diaria con una dieta proteica es de interés mundial.
Mientras dure la dieta, es necesario reducir el consumo de carbohidratos y grasas, para que su menú no se vuelva aburrido, ofrecemos varias recetas de platos de proteínas.
plato principal
Filete de pollo en kéfir
corte 100gr. Filete de pollo y mezclar con sal, pimienta, hierbas. Mezclar 50ml. Kéfir, 50 ml Riegue y rellene el filete. Llevar a la heladera por al menos 3 horas. Luego colóquelo en una sartén caliente y cocine a fuego lento durante 5 minutos por cada lado.
huevos revueltos secos
Tomamos una caja para calentar alimentos en el microondas, rompemos una docena o dos huevos (tantos como necesites XD), revolvemos y ponemos durante un par de minutos (dependiendo de la cantidad de huevos). más largo) El Microondas)
Es genial que el tamaño sea inferior a 10 huevos para cocinar. Es más conveniente comer, no se ahogue). Y delicioso) Sí, puedes agregar cualquier cosa. Verduras, carne, lo que quieras.
Pescado al horno
Cualquier pescado a su gusto (tomo merluza, abadejo, bacalao, tilapia, pangasius, trucha) vierta sobre jugo de limón, espolvoree con hierbas secas, hornee en el horno hasta que estén tiernos.
Pongo papel de aluminio en una bandeja para hornear (o en una cacerola) y agrego un poco de agua, y luego no es necesario lavar la bandeja para hornear, y el pescado no se pega ni se quema. Se puede hacer en una manga para hornear.
Filete de pollo en jugo de limón
Batir el filete de pollo, verter jugo de limón sobre él, espolvorear con especias naturales (tomo hierbas secas), sal (no como sal, así que no sal). Dejar marinar durante unas horas. Freír sin aceite.
pescado polaco
Hervir el pescado (yo uso abadejo/merluza/bacalao para este plato). Desmonte de los huesos en trozos de unos 2-3 cm, póngalos en una cacerola, vierta el caldo del pescado (para que cubra el pescado), sal (no sal) / pimienta, 1 huevo cocido entero + 2 frotar proteínas encima. Tape y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Chuletas de pescado con salsa de albahaca
- Filete de pescado (tuve pangasius y eglefino)
- 1 huevo
- un cuarto de cebolla
- Un poco de sal
- para salsa de garceta sin grasa
- un poco de mostaza
- albahaca seca
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes y reservar la salsa. Molemos el filete de pescado con cebolla en una licuadora o picadora de carne, salamos ligeramente y formamos pequeñas chuletas. Para freír en una sartén seca a fuego lento debajo de la tapa. Todo es fácil.
Cerdo asado en salsa de soja
- 1 kg de carne de cerdo
- 1 taza de salsa de soya
- Sal
- pimienta
- hoja de laurel al gusto
- jugo de 1/2 limon
Frote un trozo de carne de cerdo con jugo de limón, espolvoree con pimienta, laurel picado y sal. Ponlo en el horno. Periódicamente, se debe regar la carne con el jugo que sobresale.
Corte el asado terminado en trozos, colóquelo en un tazón y vierta sobre la salsa de soya. Sirva las verduras, los pepinos, la calabaza en escabeche, el calabacín, los tomates y el chucrut por separado.
Ternera con arroz integral
250 gramos de carne, cortada en cubos idénticos, se deben freír en aceite de oliva, luego verter con dos vasos de agua, salar, sazonar con especias y guisar durante media hora. Obtienes un caldo, al que debes agregar media taza de arroz integral y dejar todo al fuego hasta que el arroz se cueza al vapor y el caldo se haya evaporado.
sopas de proteínas
A primera vista, hacer sopas como parte de una dieta rica en proteínas parece casi imposible. De hecho, la sopa tradicional (a excepción de las vegetarianas) es una combinación de una base proteica (carne, ave, pescado, caldo de marisco, etc. ) con un aliño de hidratos de carbono (verduras varias, cereales, pasta o fideos, etc. ). Por su parte, la comida líquida contribuye a la pérdida de peso, y las comidas líquidas son muy bienvenidas en cualquier dieta. ¿Cómo cocinar una sopa para una dieta proteica sin la mayoría de las verduras y cereales habituales? ¡En realidad es bastante fácil!
Puré de sopa con espinacas
Ingredientes: Pechuga o muslo de pavo sin piel, 1 paquete de espinacas (se pueden usar congeladas), 2 dientes de ajo, cualquier hierba de su elección, 1/3 taza de leche descremada, sal, pimienta.
Preparación: Hervir el pavo, retirar la carne del caldo y dejar enfriar. Picar finamente las espinacas y cocinar en el caldo preparado durante unos 5 minutos. Desmontar la carne de pavo, separar los huesos y las venas, picar finamente y volver al caldo. Cocine las espinacas y el pavo juntos por unos minutos más. Deje que la "papilla" resultante se enfríe un poco, luego procese en un puré con una licuadora, agregando gradualmente leche, especias y hierbas finamente picadas a la sopa. Es mejor servir inmediatamente ya que la sopa puede perder su consistencia de puré cuando se recalienta.
Sopa de Pescado "Salmón con Leche"
Ingredientes: 450 g de filete de salmón, 3-4 tomates medianos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1/2 litro de leche desnatada, verduras, sal, pimienta.
Preparación: Verter agua hirviendo sobre los tomates, pelar y picar finamente. Pelar la cebolla y también picar finamente. rallar zanahorias. Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén cubierta, agregar los tomates un poco más tarde. Poner en una cacerola, verter 1 litro de agua, llevar a ebullición. A continuación, cocine las verduras a fuego lento durante unos 6-8 minutos. Cortar el salmón en cubos pequeños y añadir al caldo. Agregue la leche después de unos minutos. Después de 5 minutos, agregue especias y hierbas y apague. Dejar durante 15-20 minutos.
sopa con albondigas
Prepare el caldo en el hueso de pollo, gire la carne de pechuga de pollo en una picadora de carne, haga albóndigas con ellas y agréguelas al caldo hirviendo. Luego agregue judías verdes, algunos pimientos y verduras al agua.